HPLC法快速测定食品中的诱惑红

摘要：

　　化学合成色素具有一定的毒性，世界各国已经开始禁止或严格限量使用各种合成色素。本方法利用诱惑红在酸性条件下被聚酰胺粉吸附，而在碱性条件下解吸附的原理，采用HPLC法检测。结果显示本方法准确、可靠、简捷，可作为检测食品中诱惑红的推广方法。

关键词： 食品工业 诱惑红 含量检测 高效液相法

作者: Feng Wei-Ke 冯伟科 Luo Jia-Ling 罗佳玲 HE Xue-Fen 何雪芬

作者单位: Guangdong Dongguan Supeuvision Testing Institute of Quality and Metrology 东莞市质量计量监督检测所

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009全国食品检测技术论坛

会议地点: 威海

会议语种:中文

页码: 205-208

在线出版日期: 2009-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）