生物传感器在食品安全检测领域中的应用

摘要：

　　生物传感器是近年发展起来的一种高新生物学分析检测技术，具有高灵敏度、高稳定性、高特异性、低成本、响应快、操作简单等特性，在食品安全检测中逐步得到应用。

关键词： 食品安全 质量保证 检测方法 生物传感器

作者: HAO Li-hua 郝莉花

作者单位: Henan Province Institute of Products Quality Supervision and Inspection 河南省产品质量监督检验院

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009全国食品检测技术论坛

会议地点: 威海

会议语种:中文

页码: 222-227

在线出版日期: 2009-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）