以科学发展观为指导对食品添加剂监管制度创新与发展的思考
食品添加剂是为改善食品品质、色、香、味，以及为防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或天然物质。包括营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中的基础物质、食品工业用加工助剂等。它关乎食品质量安全，关乎消费者身体健康。从辩证、和谐发展的相关性观点来看，它将政府及监管部门、食品生产企业与消费者联系在一起。政府及监管部门从消费者的生命安全出发颁布法规、制定标准，规范企业的生产行为，企业在法规和标准指导下，在追求利润最大化中寻求最低成本使用食品添加剂，消费者终端消费安全食品。像一个食物“链”，但因种种不确定因素，导致这个“链”并没有平衡。
食品添加剂 监管机制 制度创新 科学发展观
华晨泓
国内会议
威海
中文
292-297
2009-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）