食品安全监控手段研究

摘要：

　　食品安全是人类生存和健康的第一屏障，关系国计民生。我国目前的食品安全监控体系较发达国家而言，起步较缓，问题较多，是造成我国食品安全问题屡禁不绝的重要原因。整顿不规范的市场经济秩序，改善严峻的食品安全形势，改革传统的食品安全监控体系，完善食品监控手段，建立与市场经济发展相适应且与国际接轨的新型食品安全监控体系，成为当前一项艰巨而紧迫的任务。

关键词： 食品安全 质量保证 监控体系 制度完善

作者: Ren Xuemei 任雪梅

作者单位: Shandong Institude of Supervision and Inspection on Product Quality 山东省产品质量监督检验研究院

会议类型: 国内会议

会议名称: 2009全国食品检测技术论坛

会议地点: 威海

会议语种:中文

页码: 302-305

在线出版日期: 2009-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）