北京乳制品价格形成机制研究

摘要：

　　乳制品的价格波动不仅关系到消费者，也关系到乳品加工企业及奶农的经营行为。目前北京市奶牛产业正在努力打造理念先进、布局合理、品质优良的都市型现代奶牛产业体系，而稳定乳制品价格能够有效促进该产业健康发展。本文通过对北京乳制品价格波动的实证分析和产业链价格传到机制研究，分析了北京乳制品价格波动成因，进而提出完善北京乳制品价格调控机制对策建议。

关键词： 乳制品 价格波动 市场分析 调控机制

作者: 刘芳 危薇 白燕飞 何忠伟

作者单位: 北京农学院经济管理学院 北京102203

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届全国奶牛精细化管理高峰论坛暨奶牛精细化饲养关键技术与设施设备研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 399-412

在线出版日期: 2013-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）