水产品质量安全与渔药的规范使用

摘要：

　　本文分析了中国渔药使用的现状，阐述了因渔药的滥用和乱用所导致的水产品质量安全的隐患，以及通过渔药规范使用和监管等一系列，确保水产品质量安全。

关键词： 水产品 质量控制 药物代谢 食品安全

作者: Yang Xianle 杨先乐 Guo Weiwei 郭微微

作者单位: National Pathogen Collection Center for Aquatic Animals,Shanghai Ocean University,Shanghai,201306 上海海洋大学国家水生动物病原库,上海201306

会议类型: 国内会议

会议名称: 2012“科技支撑水产品质量安全”学术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 180-187

在线出版日期: 2012-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）