地衣芽孢杆菌角蛋白酶液态发酵条件优化

摘要：

　　本文以角蛋白酶活力作为指标,对地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis TCCC 11593的培养基组成及其发酵条件进行优化,研究证明最适羽毛添加量为20g/L,在发酵培养基中补加1g/L碳源麦芽糖后,角蛋白酶活力出现显著提升；补加1.5g/L的NH4Cl也会促进角蛋白酶酶活的提高.0.3g/L的Mg2+会对产酶活力起到促进作用.在50℃下,发酵48h角蛋白酶酶活力可达到最高,经过液态培养基和发酵条件优化后,角蛋白酶活力最高可达到98.0U/mL.

关键词： 发酵工业 角蛋白酶 液态发酵 条件优化 地衣芽孢杆菌

作者: 路福平 陈圣 李玉 尔昊

作者单位: 工业发酵微生物教育部重点实验室,天津市工业微生物重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津300457

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届全国酶制剂研究开发应用技术研讨会

会议地点: 大连

会议语种:中文

页码: 56-62

在线出版日期: 2012-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）