高DX值(97.5%)精制葡萄糖生产及应用

摘要：

　　葡萄糖(C6H12O6)是人类不可缺少的碳水化合物，是人类所需热能的主要来源，是医药、食品和相关产业的重要原辅料，而现在又突破了原有界限，成为了玉米多元化工醇的主要原料.本文阐述了DX97.5％精制糖的性能和应用，重点介绍了DX97.5％精制糖的生产工艺，并且重点列举了不同生产条件下对产品DX值的影响，详细说明了DX97.5％精制糖规模化生产的成功，取缔了以往靠结晶析出而成的结晶溶糖生产化工醇的传统工艺，而采用了直接用97.5％精制糖直接氢化生产化工醇，为玉米多元化工醇行业的生产，大幅度降低了生产成本.

关键词： 精制葡萄糖 性能指标 生产工艺 产品质量

作者: 张玉英 齐广波 李晓明

作者单位: 长春大成实业集团帝豪食品发展有限公司,长春130062 长春大成帝豪结晶糖开发有限公司,长春130062 长春大成糖醇开发有限公司,长春130062

会议类型: 国内会议

会议名称: 2010年全国淀粉糖、多元醇技术与发展研讨会

会议地点: 广西北海

会议语种:中文

页码: 68-70

在线出版日期: 2010-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）