寡糖的生物功能研究进展

摘要：

　　寡糖具有奇特的结构和显著的生物功能，已成为目前糖化学和糖生物学领域的研究热点。本文综述了近十年寡糖的生理功能研究进展，包括抗微生物、抗氧化、抗肿瘤、新生血管调节和增强免疫力等。

关键词： 寡糖 药理活性 结构特征 生理功能 资源开发

作者: 谢春锋 白钢

作者单位: 南开大学药学院,天津300071

会议类型: 国内会议

会议名称: 2010年全国淀粉糖、多元醇技术与发展研讨会

会议地点: 广西北海

会议语种:中文

页码: 86-89

在线出版日期: 2010-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）