功能糖醇及其工业用途概述

摘要：

　　本文介绍了功能糖醇在防龋齿、耐受性、不影响血糖值、促进钙吸收、保护肝脏等方面的功能，阐述了功能糖醇在食品、医药、化工等领域的应用。

关键词： 功能糖醇 功能分析 工业应用

作者: 宁俊 尹吉增 许国辉 张俊兰 刘峰

作者单位: 山东龙力生物科技股份有限公司,山东禹城251200

会议类型: 国内会议

会议名称: 2010年全国淀粉糖、多元醇技术与发展研讨会

会议地点: 广西北海

会议语种:中文

页码: 153-154

在线出版日期: 2010-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）