淀粉糖工业设计与生产误区的解读

摘要：

　　本文根据作者在淀粉糖领域多年的设计与生产实践，以获得一等奖的F55果糖项目和取得专有技术证书技术的实际案例为基础，结合理论揭示了目前液化、糖化、脱色、过滤、离交和蒸发等工段在淀粉糖工业设计与生产中存在的误区，为推动淀粉糖行业向节能、减排，实现清洁生产，保障食品安全的方向发展提供了良好的建议。

关键词： 淀粉糖 工业设计 清洁生产 食品安全

作者: 王东升

作者单位: 吉林省石油化工设计研究院

会议类型: 国内会议

会议名称: 2010年全国淀粉糖、多元醇技术与发展研讨会

会议地点: 广西北海

会议语种:中文

页码: 209-211

在线出版日期: 2010-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）