酶聚集体包覆法固定化脂肪酶的活力及稳定性研究

摘要：

　　本文在共价结合的基础上提出酶聚集体包覆的改良方法固定化脂肪酶Arthrobacter sp.，用以提高酶的活力及稳定性，并将其应用于非水相中烯丙醇酮的不对称拆分中。本研究所得的固定化酶其对映体选择性均较游离酶有明显提高，E达到400以上。其中，以自制的戊二醛活化的氨丙基凝胶载体所制备的固定化酶其稳定性要明显高于EC-EP环氧树脂；并且，该载体酶聚集体包覆法所得固定化酶的活力和稳定性要明显高于共价结合法。

关键词： 脂肪酶 稳定性分析 包覆法 固定化酶

作者: 杨光 吴坚平 徐刚 杨立荣

作者单位: 浙江大学材料与化学工程学院生物工程研究所,浙江杭州310027

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届全国化学工程与生物化工年会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 1047-1047

在线出版日期: 2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）