滇橄榄汁酶解产物没食子酸的TLC和GC测定

摘要：

　　鉴于该滇橄榄果有高含量的植物多酚-单宁酸等生理活性物质，采用TLC和GC相结合的方法，建立了一套测定生物转化介质中酶解产物没食子酸积累浓度的分析法。结果表明，生物转化液体反应混合物中酶解产物没食子酸积累浓度在4.0-30.Omg/ml范围内，线性关系良好(γ=0.9997 )，具有较好的准确度和精密度，适用于滇橄榄果汁澄清和果酒“去沉淀”的生物催化和酶法加工过程分析。

关键词： 滇橄榄果 分离提纯 植物多酚 没食子酸 浓度检测

作者: 杨顺楷 黄德英 杨亚力

作者单位: 中国科学院成都生物研究所,成都610000

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届全国化学工程与生物化工年会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 1054-1054

在线出版日期: 2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）