γ-氨基丁酸发酵液的絮凝和脱色工艺研究

摘要：

　　以壳聚糖作为絮凝剂,对γ-氨基丁酸发酵液的絮凝工艺进行了正交实验优化,确定了最佳的絮凝工艺条件为pH 5.0、壳聚糖用量0.1g/L以及温度20℃,此条件下絮凝率可达97.3％,γ-氨基丁酸损失率仅为1.2％.然后采用大孔脱色树脂对絮凝后的发酵液进行脱色,实验结果表明,用440nm的吸光度能准确表征发酵液中的色素浓度,SD300大孔吸附树脂对GABA发酵液具有较高的脱色率和GABA得率,优化的脱色pH和脱色温度分别为pH 5.0和25℃.该研究结果为从发酵液中分离提纯γ-氨基丁酸奠定了良好的基础。

关键词： 发酵液 絮凝工艺 脱色树脂 γ-氨基丁酸 分离提纯

作者: 黄俊 梅乐和 胡升 李向平 盛清 许静 吴晖

作者单位: 浙江大学化学工程与生物工程学系,浙江杭州31002;浙江科技学院生物与化学工程学院,浙江杭州310023 浙江大学化学工程与生物工程学系,浙江杭州31002 浙江理工大学生命科学学院,浙江杭州310018 中美华东制药股份有限公司,浙江杭州310011

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届全国化学工程与生物化工年会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 1178-1178

在线出版日期: 2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）