高分子膜载体固定化木瓜蛋白酶

摘要：

　　在浸润条件下,以0.5％(v/v)戊二醛交联的高分子膜尼龙载体固定化木瓜蛋白酶。对固定化条件进行了优化,比较了固定化酶与游离酶的酶学参数。结果表明,4℃、pH 6.0条件下,将膜载体浸润于2 mg/mL酶液中5h,固定化酶活为303.4U/g。固定化酶最适反应pH为pH6.0～7.0,最适反应温度为65℃。其pH稳定性、热稳定性均比游离酶的高。

关键词： 木瓜蛋白酶 膜载体 固定化

作者: 夏葵 曾虹燕 姜和 王亚举 廖凯波

作者单位: 湘潭大学化工学院生物技术研究所,湖南湘潭411105

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届全国化学工程与生物化工年会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 1181-1181

在线出版日期: 2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）