响应面法优化水飞蓟中水飞蓟宾酶法提取工艺研究
本文比较了纤维素酶,半纤维素酶,果胶酶,胰蛋白酶,木瓜蛋白酶,淀粉酶,对水飞蓟种子水飞蓟宾提取的效果,其中纤维素酶的效果最好；选用纤维素酶并根据Box-Behnken的中心组合实验设计原理,在单因素试验的基础上,采用三因素三水平的响应曲面分析法,建立了脱脂水飞蓟种子中水飞蓟宾酶法提取的二次多项数学模型,并以水飞蓟宾提取率为响应值作响应面,考察了酶解温度、酶解PH值和粒径对水飞蓟宾提取的影响。结果表明,酶解液的pH值和原料粒径是纤维素酶法提取水飞蓟宾的主要影响因素。本实验确定的酶法提取水飞蓟宾的最佳工艺条件为：纤维素酶解温度40℃,酶解液pH4.5,水飞蓟种子粒径为26目。
水飞蓟 有效成分 提取工艺 响应面法
刘宏 朱磊 袁其朋
北京化工大学生命科学与技术学院,北京100029
国内会议
西安
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1214-1214
2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）