玉米胚芽油六重保鲜技术原理与应用

摘要：

　　玉米胚芽油六重保鲜工艺技术包括：原料保鲜、筛选保鲜、压榨保鲜、精炼保鲜、充氮保鲜、密闭保鲜。本文是建立在玉米深加工循环经济的基础上，涵盖了玉米采购和筛选、淀粉加工过程工艺控制、湿法提取胚芽、毛油生产、玉米胚芽油一级精炼、低温存储、现代化自动包装的全过程。

关键词： 玉米胚芽油 保鲜技术 加工工艺 过程控制

作者: Cui Baogui 崔宝贵

作者单位: Shandong Xiwang food Co.,Ltd,Binzhou 256209 山东西王食品有限公司,滨州 256209

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛

会议地点: 马鞍山

会议语种:中文

页码: 49-53

在线出版日期: 2012-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）