酶法脱胶工艺的改进与中试

摘要：

　　利用自制的磷脂酶A2,对多种不同品种和来源的,舍磷量不等的毛油进行酶法脱胶实验,并对现有的酶法脱胶工艺进行了改进,简化了工艺,节约了能源。根据小试的结果,进行了10t毛油的酶法脱胶中试,达到了预期的效果。

关键词： 毛油 酶法脱胶工艺 磷脂酶 效果评估

作者: Li Weilin 李维琳 Jiang Xuefei 江雪飞 Chen Lu 陈路 Xiong Changwu 熊昌武 Li Qi 李琪

作者单位: College of Life Science and Technology,Huazhong Agricultural University,Wuhan 430070;The Supervision 华中农业大学 生命科学技术学院,武汉 430070;农业部微生物产品质量监督检验测试中心(武汉),武汉 430070 The Supervision Inspection & Testing Center of Microbial Products Quality,Ministry of Agriculture,Wu 农业部微生物产品质量监督检验测试中心(武汉),武汉 430070 College of Life Science and Technology,Huazhong Agricultural University,Wuhan 430070 华中农业大学 生命科学技术学院,武汉 430070

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛

会议地点: 马鞍山

会议语种:中文

页码: 78-80

在线出版日期: 2012-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）