松籽油的研究进展

摘要：

　　根据目前松籽油的研究现状，进行了综述性的分析，对松籽油的特征指标、脂肪酸组成及抗氧化剂在松籽油研究方面的进展都予以了说明。

关键词： 松籽油 成分分析 营养价值 抗氧化剂

作者: 倪芳妍 方晓璞 蒋敏 樊艳妮

作者单位: 国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院,西安 710082

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛

会议地点: 马鞍山

会议语种:中文

页码: 114-115

在线出版日期: 2012-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）