氢化棕榈酸甲酯磺酸盐性能的研究

摘要：

　　本文以提纯后的氢化棕榈酸甲酯磺酸钠(MES)为原料,研究了MES的电导率、HLB值、乳化力、起泡性等性能.结果表明,MES其临界胶束浓度为9.57 mmol/L,HLB值理论值与实测值相符,有良好的乳化力和起泡性能.此外,还对MES的生物降解性做了研究,结果表明,MES有良好的生物降解能力.

关键词： 表面活性剂 棕榈酸甲酯磺酸钠 性能评价 生物降解

作者: Ma Chuanguo 马传国 Liu Huijuan 刘会娟 Wang Hong 汪鸿 Miao Haiqing 苗海卿

作者单位: College of Grain,Oil & Food,Henan University of Technology,Zhengzhou 450052 河南工业大学粮油食品学院,河南 郑州 450052

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛

会议地点: 马鞍山

会议语种:中文

页码: 175-180

在线出版日期: 2012-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）