UPLC法测定棉籽油中游离棉酚的研究

摘要：

　　采用乙醇提取棉籽油中的游离棉酚,并利用超高效液相色谱法(UPLC)测定其含量.色谱柱为Agilent BEH-C18(1.7μm,2.1×100mm),流动相为甲醇-1％磷酸溶液(体积比85∶15),流速0.15mL/min,检测波长236nm,柱温25℃.所得游离棉酚的保留时间为3.98min,仪器精密度达到0.18％.建立的方法能简便、快速、准确测定棉籽油中游离棉酚含量.并利用UPLC与HPLC分别测定了多个样品,通过t检验对结果的一致性进行了评价.

关键词： 棉籽油 游离棉酚 高效液相色谱 成分分析

作者: Shen Yuan 沈媛 Xue Yalin 薛雅琳 Jin Qingzhe 金青哲 Zhu Lin 朱琳 Zhang Dong 张东

作者单位: School of Food Science and Technology,Jiangnan University,Wuxi 214122;Academy of State Administratio 江南大学 食品学院,江苏 无锡 214122;国家粮食局科学研究院,北京 100037 Academy of State Administration of Grain,Beijing 100037 国家粮食局科学研究院,北京 100037 School of Food Science and Technology,Jiangnan University,Wuxi 214122 江南大学 食品学院,江苏 无锡 214122

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛

会议地点: 马鞍山

会议语种:中文

页码: 212-215

在线出版日期: 2012-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）