高职酒店管理专业实践教学的探索与实践--以烟台南山学院酒店管理专业教学实践为例

摘要：

　　工学结合的人才培养模式在高职酒店管理专业方面面临诸多难题。通过协调学校与合作酒店利益、做好指导教师定位、着眼实习前教育，可以较好地发挥工学结合模式在酒店管理专业实践教育中的优势。

关键词： 酒店管理专业 高等职业教育 实践教学 工学结合

作者: 孟香香 刘淑祎

作者单位: 烟台南山学院,山东烟台龙口,265706

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届中俄旅游教育论坛

会议地点: 桂林

会议语种:中文

页码: 201-204

在线出版日期: 2011-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）