饲料用酶制剂的生产与应用研究进展

摘要：

　　饲用酶制剂是一种以酶为主要因子的饲料添加剂，是经过基因工程技术选出的细菌或真菌菌株的发酵产物。主要包括非淀粉多糖酶、淀粉酶、蛋白酶、植酸酶、脂肪酶等。其生产主要是利用微生物的发酵。在饲料中添加酶制剂有多种作用，例如消除饲料中抗营养因子、补充动物体内内源酶的不足、降低食糜黏度，从而提高饲料的消化率、吸收率，充分利用饲料营养成分，降低饲养成本。饲用酶制剂的应用虽然只有几十多年的历史，国内只有十多年，但其发展十分迅速，已经成为动物营养中最重要和最有前景的饲料添加剂之一。

关键词： 饲料添加剂 消化调节 微生物发酵 饲用酶制剂

作者: 刘丽

作者单位: 山东农业大学动物科技学院,泰安,271018

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国动物营养研究开发及饲料加工应用新技术新设备交流研讨会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 75-79

在线出版日期: 2010-04-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）