牛种与肉质遗传和动物福利的汇报

摘要：

　　从耕牛经济到肉牛经济，已经走过了50多年，然而有许多新问题，是当前牛肉生产中的遇到的，很必要都要加以讨论，本文就以下几个问题与大家探讨：牛肉市场的定位，制订牛胴分割国标的必要性，强化优质牛源的供应，牛种选育中的后裔鉴定问题，性能改良与基因，动物福利与虐待牛的后果。

关键词： 肉牛产业 市场定位 遗传改良 产品质量 动物福利

作者: 陈幼春

作者单位: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京 100193

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届中国牛业发展大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 125-129

在线出版日期: 2012-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）