新野县培育高档肉牛研发生产高档牛肉

摘要：

　　新野县利用3-5年选育优秀皮南牛，培育新品系，2015年完成皮南牛品种审定。至2012年建立起高档肉牛生产从品系选育、母牛繁育、肉牛生产、技术研发、屠宰加工等配套生产体系，2015年建立完善市场营销体系，制定皮南高档牛肉分割标准和肉品质标准，建设配套建设项目，完善技术措施及保障措施，打造出一个自主品牌的高档皮南牛“红牛肉”。

关键词： 牛肉产业 皮南牛 养殖模式 生产管理 产品质量

作者: 曾浩 王风勤 董应臣

作者单位: 河南省新野县畜牧局,河南新野473500

会议类型: 国内会议

会议名称: 第七届中国牛业发展大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 280-283

在线出版日期: 2012-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）