环介导等温扩增技术对牛奶中沙门氏菌快速检测的研究
环介导等温扩增技术(LAMP)是一种新型的基因扩增方法，它具有高特异性、高灵敏度、便捷、成本低等特点，因而广泛应用于临床检测。本文实验以沙门氏菌高度保守基因fimY基因为靶基因设计两对引物(F3&B3、FIP&BIP)，建立LAMP反应体系。经试验分析对体系特异性、Mg2+浓度、反应时间、反应温度进行了优化和摸索，对35株临床菌株均检出达100％，其他阴性菌株基因组均无检出，在人工添加样品检测得其在牛奶中灵敏度为33CFU/管。实验结果表明，该方法耗时少、具有高特异性，适合牛奶中沙门氏菌污染的快速检测。
食品工业 牛奶 沙门氏菌 基因检测 环介导等温扩增技术
万进 张璐 曹兴元
中国农业大学动物医学院,北京 100193
国内会议
北京
中文
71-75
2012-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）