免疫分析技术在兽药残留检测中的应用

兽药残留对环境和人类健康构成严重威胁,使得动物源性食品安全问题日益突出,迫切需要开发简便、价廉、快速的兽药残留快速检测技术。目前各种免疫分析技术已广泛应用于兽药残留快速检测领域,本文主要概述了酶联免疫分析法(ELISA)、量子点荧光免疫分析(QIA)、放射免疫分析法(RIA)、荧光偏振免疫分析(FPn)、胶体金免疫层析法(GICA)及蛋白质芯片免疫分析技术。
畜禽产品 食品安全 兽药残留 免疫分析
吕珍珍 蒋小玲 刘金钏 张薇薇 李诚 陈爱亮
四川农业大学食品学院,雅安 625014;中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业部农产品质量安全重点实验室,北京 100081 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农业部农产品质量安全重点实验室,北京 100081 四川农业大学食品学院,雅安 625014
国内会议
北京
中文
76-79
2012-09-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)