谈冰鲜鸡行业发展

摘要：

　　消费习惯、政府对冰鲜鸡行业引导和企业宣传力度不够、新鲜度不足以及冰鲜鸡生产成本和技术要求较高限制了我国冰鲜鸡行业的发展。因此，在冰鲜鸡行业发展中，需解决冰鲜鸡保质期较短、保鲜技术改进升级以及鸡体内汁液的流失等问题。提出了冰鲜鸡行业发展思路：通过政府政策引导，企业宣传，树立冰鲜鸡健康消费新理念；通过解决保鲜技术和保质技术提升产品品质；冰鲜鸡市场拓展应从三大城市群开始；开创冰鲜鸡优秀品牌促进冰鲜鸡行业的发展。

关键词： 冰鲜鸡行业 企业发展战略 技术创新 品牌建设

作者: 蒋宇飞

作者单位: 广东温氏佳润食品有限公司,新兴 5274397

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届(2012)中国黄羽肉鸡行业发展大会

会议地点: 安徽宣城

会议语种:中文

页码: 51-52

在线出版日期: 2012-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）