不同品种鸡蛋矿物元素含量的比较研究

摘要：

　　为了研究不同鸡种所产鸡蛋的矿物元素含量,本研究以300日龄的罗曼褐、京红、海兰褐、新杨褐、海赛克斯褐、伊莎褐6个品种的商品代以及苏禽青壳、文昌鸡,总共8个品种为研究对象,各品种鸡蛋随机抽取30个蛋,进行矿物元素含量测定和比较分析.结果表明：不同鸡种鸡蛋的矿物元素中钙、镁、铁、锌、铜含量在8个鸡种鸡蛋间无显著差异(P＞0.05),而磷、锰、硒含量在鸡种鸡蛋间存在显著和极显著差异(P＜0.05,P＜0.01).

关键词： 鸡蛋 矿物元素 含量测定 品种资源

作者: Ge Qinglian 葛庆联 高玉时 Gao Yushi Pu Junhua 蒲俊华 Zhang Xiaoyan 张小燕 Tang Xiujun 唐修君 Tang Mengjun 唐梦君 施祖灏 Shi Zhuhao Chen Dawei 陈大伟

作者单位: Chen Dawei Poultry Institute,Chinese Academy of Agricultural Science,Yangzhou 225125,China 中国农业科学院家禽研究所,扬州 225125

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届(2012)中国黄羽肉鸡行业发展大会

会议地点: 安徽宣城

会议语种:中文

页码: 229-232

在线出版日期: 2012-09-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）