疗养院供餐模式初探

摘要：

　　本研究以科学饮食理念为指导，结合多年经验，探索针对不同形式的疗养人员采用不同的供餐模式，对夏季集中疗养人员采用个性化膳食指导、统一食谱与自选自助相结合的供餐模式，对个体短期疗养采用个性化膳食指导与标准套餐与零点相结合方式，取得了良好效果。

关键词： 疗养院 供餐模式 营养干预 健康促进

作者: 刘敏 齐继红

作者单位: 山东省青岛疗养院营养膳食科

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国康复医学会第23届疗养康复学术会议

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 414-415

在线出版日期: 2012-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）