从我国婴儿奶粉新修订标准工作的混乱看垃圾食品产生的根源

摘要：

　　针对“我国婴幼儿食品标准修订进展”的幻灯片中部分数据进行了分析，从结果看，这份新修订的标准还是一个错误不断和漏洞百出的不合格标准。新标准修订稿没有给出安全指标的定义和项目/指标，且新标准给出的成分指标和蛋白质转换系数有错误，最后分析了食品安全事件频发的根源。

关键词： 食品工业 婴儿奶粉 质量标准 安全管理

作者: 郦韬珉

作者单位: 黑龙江省乳品工业研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届中国奶业大会

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 71-72

在线出版日期: 2012-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）