生产优质青贮确保生鲜乳质量

摘要：

　　本文从青贮饲料的定义及发酵原理，青贮饲料品质的评定，影响青贮发酵品质的因素及解决方案，乳酸菌添加剂在青贮过程中的作用，复合型乳酸菌制剂几个方面论述了如何制作高品质的青贮饲料，确保乳制品加工的源头。

关键词： 生鲜乳 青贮饲料 乳酸菌添加剂 发酵工艺 品质评价

作者: 杨茁萌 陶莲

作者单位: 北京厚德瑞商贸有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届中国奶业大会

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 230-235

在线出版日期: 2012-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）