食品中黄曲霉毒素ELISA检测方法的建立

摘要：

　　利用黄曲霉毒素酶联免疫试剂盒,建立了花生、大米、玉米、面粉、酱油醋及酒中黄曲霉毒素B1的前处理方法,检测限为1 μg/kg (L),回收率范围在73％～119％之间,变异系数小于12.71％；建立了牛奶中AFM1的前处理方法,检测限为0.05 μg/L,回收率范围在80％～105％之间,变异系数小于7.46％.利用建立的前处理方法对已知阳性样本进行提取净化,检测结果与实际结果相符,证明本文建立的方法可行,可用于实际样本的筛查.

关键词： 食品检测 黄曲霉毒素 前处理工艺 ELISA检测

作者: 牛兰兰 王熙 葛旭 陈银辉 鹿鹏 吴小平 江海洋 朱景慧

作者单位: 北京维德维康生物技术有限公司 北京维德维康生物技术有限公司;中国农业大学动物医学院,北京 100085 中国农业大学动物医学院,北京 100085

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届中国奶业大会

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 403-405

在线出版日期: 2012-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）