日本鬼鲉胚胎及卵黄囊仔鱼发育过程中脂肪及脂肪酸特性变化

摘要：

　　以野生日本鬼鲉人工催产获得的受精卵为实验材料,定量检测了日本鬼鮋胚胎及卵黄囊仔鱼发育过程中脂肪组成及脂肪酸含量。结果表明：日本鬼鲉总脂肪及极性脂肪含量在胚胎发育阶段无显著变化,在卵黄囊仔鱼阶段随发育而显著下降。中性脂肪含量在胚胎发育阶段有显著变化,在卵黄囊仔鱼阶段其含量相对稳定。野生日本鬼鲉总脂肪及极性脂肪的DHA,ARA,EPA含量(mg/gDW)均随胚胎和卵黄囊仔鱼的发育而显著下降，胚胎及卵黄囊仔鱼发育过程中极性脂肪中DHA,ARA和EPA可以向中性脂肪转移，且不同发育阶段的胚胎和卵黄囊仔鱼对不同类别脂肪中的重要脂肪酸的消耗具有不同的选择性。

关键词： 日本鬼鲉 胚胎发育 卵黄囊仔鱼 脂肪酸 生长特性

作者: 黄旭雄 冯隆峰 温文 陈庆凯 危立坤

作者单位: 上海海洋大学水产与生命学院,上海201306 福建省宁德市水产技术推广站,福建宁德352200

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国海洋湖沼学会、中国动物学会鱼类学分会2012年学术研讨会

会议地点: 兰州

会议语种:中文

页码: 109-110

在线出版日期: 2012-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）