菜用大豆籽粒中蔗糖积累动态的研究

摘要：

　　菜用大豆是一种特用大豆,是指在R6至R7生育期间采青食用的大豆。中国是世界上最大的菜用大豆出口国,但所生产的菜用大豆品质与国际上优质菜用大豆差距较大。食用品质是影响品种市场认可度的最主要因素。有研究表明,蔗糖含量高的品种口感香甜更加受到消费者欢迎,在日本市场销量靠前的品种均为高蔗糖含量品种。但有关菜用大豆籽粒中蔗糖的积累动态研究还较少见报道。本研究以中科毛豆1号、品系121和台292为试验材料,小区为5行区,行长5m,行距70 cm。采取随机区组设计,三次重复,从鼓粒后7d开始,每隔5d进行取样,分析菜用大豆籽粒中蔗糖变化动态以及不同品种之间的差异,可以为菜用大豆鲜荚最佳采食期的选择提供理论支持。

关键词： 菜用大豆 籽粒蔗糖 积累动态 品种差异

作者: LI Yan-sheng 李彦生 ZHANG Qiu-ying 张秋英 Du Ming 杜明 LIAN Teng-xiang 连腾祥 LIU Ju-dong 刘居东 WANG Guang-hua 王光华 LIU Xiao-bing 刘晓冰

作者单位: Key Laboratory of Mollisol Agroecology, Northeast Institute of Geography and Agroecology, Chinese Ac 中国科学院东北地理与农业生态研究所黑土区农业生态重点实验室,哈尔滨 150081;中国科学院研究生院,北京 100049 Key Laboratory of Mollisol Agroecology, Northeast Institute of Geography and Agroecology, Chinese Ac 中国科学院东北地理与农业生态研究所黑土区农业生态重点实验室,哈尔滨 150081 Key Laboratory of Mollisol Agroecology, Northeast Institute of Geography and Agroecology, Chinese Ac 中国科学院东北地理与农业生态研究所黑土区农业生态重点实验室,哈尔滨 150081;黑龙江省农垦科学院水稻研究所,佳木斯 154007 Key Laboratory of Mollisol Agroecology, Northeast Institute of Geography and Agroecology, Chinese Ac

会议类型: 国内会议

会议名称: 第23届全国大豆科研生产研讨会

会议地点: 黑龙江大庆

会议语种:中文

页码: 110-110

在线出版日期: 2012-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）