大豆种子成熟过程中异黄酮含量变化趋势分析
众多研究表明，大豆异黄酮具有预防乳腺癌、抑制癌细胞生长、防止骨质疏松、预防治疗心血管疾病、减免女性更年期综合征、提高人体免疫力等多种功效。本试验以3个菜用大豆品种和3个普通大豆品种为试材，分别采集不同成熟度的种子，利用高效液相色谱法测定种子中2种含量较高的可溶性异黄酮组分，大豆苷元和染料木素，试图揭示大豆种子在成熟过程中异黄酮的积累情况和变化趋势，为大豆异黄酮品种的选育和利用服务。
大豆种子 成熟过程 异黄酮 含量变化
郭远 杨柳 王园清 张娇 薛树鹏 康恩宽 郭蓓 陈学珍 谢皓
农业应用新技术北京市重点实验室,北京农学院植物科学技术学院,北京 102206
国内会议
黑龙江大庆
中文
115-115
2012-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）