利用计算流体力学方法研究挡板摇瓶中的剪切和传质特性

摘要：

　　本文利用计算流体力学(CFD)方法对不同操作条件下(如装液量、转速)带挡板摇瓶内的流场进行了数值模拟。首先将带挡板摇瓶与不带挡板摇瓶内的剪切和传质进行了对比。然后，对不同装液量(从SOmL到1 SOmL)和不同转速(从1 OOrpm到250rpm)下挡板摇瓶的模拟结果进行了详细分析，定量的描述了挡板摇瓶内的剪切力和氧传质系数。最后，通过丝状菌的发酵，验证了挡板摇瓶内独特的氧传递和剪切特性。

关键词： 发酵设备 挡板摇瓶 性质分析 计算流体力学

作者: 李超 夏建业 王永红 储炬 张嗣良

作者单位: 生物反应器工程国家重点实验室,国家生化工程技术研究中心(上海),上海200237

会议类型: 国内会议

会议名称: 2012工业生物过程优化与控制研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 89-89

在线出版日期: 2012-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）