GAP+HACCP--食品安全链的根本保证

摘要：

　　全球食品安全问题依然存在，农兽药残留、生物危害、疫病疫情的危害等频频出现，各国政府、国际组织高度重视，大力研究防范措施。推行HACCP体系，能够保证加工过程的质量安全，推行良好农业规范(GAP)，能够保证种植、养殖等过程的质量安全，还能够保护环境，节约能源。因此，二者的有机结合，能够真正做到从农田到餐桌的食品安全。

关键词： 农业经济 质量管理 良好农业规范 关键控制点体系

作者: 陈江华

作者单位: 福清出入境检验检疫局 福清350300

会议类型: 国内会议

会议名称: 2010良好农业规范国际论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 6-7

在线出版日期: 2010-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）