良好农业规范(GAP)在畜牧业中的应用及探讨

摘要：

　　农食产品安全问题已引进我国政府、社会、消费者的关注，政府也采取了有效措施确保农食产品安全.为有效控制农食产品源头质量安全，近期颁布实施了《良好农业规范认证实施规则(试行)》和GB/T 20014.1～.11-2005良好农业规范国家标准，旨在加强种植、养殖产品质量安全.其中，畜禽产品质量安全问题已引进社会严重关注.因此，良好农业规范(GAP)在畜牧业的应用能有效保证畜禽产品质量安全，提升产品等级.本文主要从GAP发展历史、原理、内容以及畜禽养殖场的选址、设施、设备；畜禽种源、标识和追溯；饲料和饮水；用药；无害化处理；环境保护；员工和动物健康、安全、福利等几方面进行应用和探讨.

关键词： 畜牧业 良好农业规范 产品质量 安全控制

作者: 王吉谭

作者单位: 中国质量认证中心

会议类型: 国内会议

会议名称: 2010良好农业规范国际论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 79-84

在线出版日期: 2010-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）