推行GAP管理确保牛奶质量安全

摘要：

　　牛奶质量安全已经引起了我国政府、企业、消费者的广泛关注，而推行良好农业规范(GAP)管理是保证生鲜乳质量安全的重要措施之一。本文综述了我国奶业现状、奶牛GAP的应用现状、实施奶牛GAP认证的意义，针对推广奶牛GAP所面临的问题提出了建议。

关键词： 农产品加工工业 牛奶 质量管理 良好农业规范

作者: 张军民 邓丽青 赵青余

作者单位: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京100193

会议类型: 国内会议

会议名称: 2010良好农业规范国际论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 141-144

在线出版日期: 2010-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）