实施良好农业规范标准,保障农产品质量安全

摘要：

　　良好农业规范(Good Agricultural Practices，简称GAP)是一套针对初级农产品生产(包括作物种植和动物养殖)的操作标准，它关注种植、养殖、采收、清洗、包装、贮藏和运输过程中的有害物质和有害微生物危害控制，保障农产品质量安全，从源头上完善了食品链的安全控制。GAP管理的首要方面就是食品的安全；其次，融合了可持续发展的理念；由于各国农业发展水平的差异，以及各国农业生产中文化和法律法规的差异，特别是，EUREPGAP还将社会福利和动物福利的要求纳入到GAP中。

关键词： 农业管理 质量控制 良好农业规范 法律法规

作者: 卢振辉

作者单位: 杭州万泰认证有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2010良好农业规范国际论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 260-266

在线出版日期: 2010-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）