关于原奶中掺甲醛的快速检测方法研究

摘要：

　　目的：研究原奶中掺甲醛的快速定性检测方法.方法：利用自配的A试剂在V试剂的催化下和甲醛发生反应生成橙红色物质，在1min内通过目测定性.结果：样液不变色为阴性，变色为阳性，颜色随着样液中甲醛含量的增大而加深，检出限为3.8μg/ml.结论：本方法具有灵敏度高、操作简便、成本低、显色明显、检测时间短的特点，比较适合于大中型乳品企业的原奶中掺甲醛的快速定性检测.

关键词： 原奶 甲醛 检测技术 定性分析

作者: CHANG Jian-jun 常建军 QINYU 秦宇 刘卫星

作者单位: Inner Mongolia mengniu dairy industry(group)co.ltd Hohhot 011500,Inner Mongolia 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 内蒙古呼和浩特011500

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年乳业发展国际论坛

会议地点: 呼和浩特

会议语种:中文

页码: 134-136

在线出版日期: 2007-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）