浅谈液态奶产品稳定性研究常见问题与研究技术手段

摘要：

　　在液态奶新产品研究开发的过程中，对于液态奶新产品在货架期内的稳定性研究致关重要，通过液态奶产品在货架期内稳定性常见问题的表现，提出了液态奶产品稳定性研究的常用技术手段。

关键词： 液态奶 货架期 稳定性分析 技术创新

作者: 樊启程

作者单位: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 呼和浩特010080

会议类型: 国内会议

会议名称: 2007年乳业发展国际论坛

会议地点: 呼和浩特

会议语种:中文

页码: 137-140

在线出版日期: 2007-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）