水果及蔬菜中脂溶性维生素的微量测定-高效液相色谱法研究
本文通过对样品预处理的试验和研究，选择合适的皂化条件，对前处理和色谱条件的优化，建立起简单、准确、分辨率高的蔬菜、水果中脂溶性维生素的测定方法。可以一次性处理并同时分析多种脂溶性维生素，首次测定了食物中含微量脂溶性维生素的成分，为我国水果、蔬菜的质量控制和品质研究提供理论基础和技术支持。
水果蔬菜 脂溶性维生素 检测方法 高效液相色谱 质量控制
裘立群 易锡斌 李彬 汪建民
山东农业大学化学与材料科学学院 山东新希望六和集团有限公司质量安全检测中心
国内会议
青岛
中文
786-791
2012-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）