HPLC法测定辣椒酱中苏丹红Ⅰ的含量

摘要：

　　建立了辣椒酱中苏丹红Ⅰ的测定方法。样品采用梯度洗脱高效液相色谱法，以10％乙酸溶液和乙腈为流动相，以紫外-可见检测器在478nm波长检测。结果表明，在0.2236 mg/L至2.236mg/L浓度范围内线性关系良好，加样回收率在96.8％至105.6％，变异系数(CV％)小于1％，检出限为0.035mg/kg。本法适用于辣椒酱中苏丹红Ⅰ的含量测定，快速、准确。

关键词： 食品检验 辣椒酱 苏丹红含量 高效液相色谱法

作者: 刘洪海 刘向国 田海燕

作者单位: 山东省德州市药品检验所 德州 253015

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届环渤海色谱学术报告会

会议地点: 青岛

会议语种:中文

页码: 461-462

在线出版日期: 2012-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）