黄鲇鱼内脏自溶酶解提取鱼油的工艺研究
本实验将黄鲇鱼内脏捣成糜状后调其pH至规定的值,并置于相应温度的水浴中。搅拌自溶酶解后调pH至一定值,在一定温度条件下进行萃取,并离心,得其水相为内脏酶解液,有机相则为鱼油。对原料的自溶酶解及萃取分离进行单因素实验,分析了不同的温度,时间,pH值等影响因素下的提取、萃取以及离心效果,结合二次回归旋转组合设计法,确定了最佳酶解工艺条件。本实验的研究,改进了传统的鱼油提取工艺,特别是在鱼油的活性成分保护上有较大改善,同时也提高了海洋野生鱼的利用率。
黄鲇鱼 鱼油 自溶酶解 溶剂萃取 离心工艺
钱俊青 单昱东 廖启元
浙江工业大学药学院,杭州310014
国内会议
西安
中文
461-461
2008-10-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)