水酶法提取玉米胚芽油工艺最新进展

摘要：

　　随着水酶法的兴起，利用水酶法提取玉米胚芽油成为了当前研究的一个热点。首先，介绍了水酶法提取玉米胚芽油的国内外研究进展并对传统提取油脂工艺和水酶法提取油脂工艺各自的优缺点进行了比较。其次，对水酶法提取油脂的原理进行了阐述。此外，还对水酶法提油工艺中的各个技术要点进行了分析并介绍了新兴技术的应用。最后，指出了在工业生产中需要进一步研究和解决的问题。

关键词： 玉米胚芽油 水酶法 提取工艺 产品质量

作者: 刘侃 赵华 武丹 曹青青

作者单位: 天津科技大学生物工程学院,天津300457

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届全国化学工程与生物化工年会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 557-557

在线出版日期: 2008-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）