水溶性丝胶蛋白粉末的制备及特性
蚕丝经不同的胶脱方法脱胶后获得的丝胶溶液，经部分降解、提纯、超滤、浓缩、喷雾干燥等工序，可制成热水溶性丝胶粉末和冷水溶性丝胶粉末。并对其相对分子质量、氨基酸组成、丝胶粉末粒度分布以及紫外吸收性能等做了研究。特别是应用最新开发的丝胶降解法，可制备出相对分子质量范围不同的水溶性丝胶蛋白粉末，这种丝胶粉末的游离氨基酸中含有12％药用价值较高的牛磺酸。所以其在化妆品、美容品、营养食品、食品添加剂、抗氧化剂、可降解生物材料、保健纺织物后整理层材料等方面很可能具有重要的开发价值。
丝胶蛋白粉末 制备工艺 理化性质 性能评价
张雨青 沈卫德 张则树 郇绍堂
苏州大学蚕丝生物技术实验室 苏州 215006 中国华源集团新沂华源茧丝绸有限公司 江苏新沂 221400
国内会议
杭州
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303-309
2004-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）