蚕蛹复合氨基酸改良和蚕蛹新产品的开发

摘要：

　　本文讨论了盐酸水解制取蚕蛹复合氨基酸存在的缺陷，即在盐酸水解过程中极易生成一种致癌物——氯丙醇，并提出用硫酸法进行改良，获得无致癌物质的生产工艺。本文也报道了蚕蛹高锌蛋白质及蛹皮甲壳质的开发利用情况。

关键词： 蚕蛹复合氨基酸 产品开发 工艺流程 成分分析

作者: 徐国文 杜惠生 郭明方

作者单位: 浙江中维丝绸有限公司湖州天丝日化有限公司 313000

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国桑柞茧丝新资源开发利用研讨会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 428-433

在线出版日期: 2004-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）