浅析天津市餐饮关键控制环节监管

摘要：

　　食品安全正在日益成为一个全球性的问题，怎样严格按照《食品安全法》的规定利用科学合理的制度对餐饮企业和从业人员进行管理，营造健康和谐的食品安全环境？本文将以天津市餐饮企业现状为例从十个关键控制环节出发，构建食品安全监管的整体性治理模式。

关键词： 食品安全法 监管环节 问题

作者: 田楠

作者单位: 天津市卫生监督所 300070

会议类型: 国内会议

会议名称: 首届中国卫生应急学术论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 483-483

在线出版日期: 2012-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）